Chinkalnia, Restaurant i den gamle bydel, Poznan, Polen
Chinkalnia er en georgisk restaurant på det gamle marked i Poznan, der serverer traditionel mad fra Kaukasus. Menuen byder på khinkali, som er dumplings fyldt med krydret kød eller ost, sammen med forskellige typer khachapuri-brød bagt frisk.
Dette sted tilhører en georgisk restaurantkæde, der voksede fra én lokation til flere restauranter over hele Europa. Udvidelsen viser, hvordan georgisk mad har fået interesse blandt gæster i forskellige lande gennem årene.
Restauranten introducerer polske gæster til, hvordan folk i Georgien spiser og deler mad sammen gennem traditionelle opskrifter og ingredienser. Tilberedningsmetoderne afspejler skikke, der stadig er centrale for daglige måltider i hele Kaukasus.
Restauranten ligger tæt på det gamle marked og har typisk åbent fra middag til aften, med længere åbningstider i weekenderne. Den ligger centralt, så den er nem at finde, når man udforsker centrum.
Den signatur khachapuri po adjarsku serveres med smeltet ost, smør og et råt æg, der tilberedes direkte i det varme brød, mens du spiser. Denne tilberedning ved bordet skaber en mindeværdig og interaktiv spiseoplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.845 bidragydere verden over.
