Fabrika, Restaurant i Fishtown, Philadelphia, USA
Fabrika er en restaurant i Fishtown med et åbent køkken, hvor gæsterne kan se kokkene tilberede international mad fra forskellige kulinariske traditioner. Spiseområdet strækker sig over flere niveauer og kombinerer spisepladser med en scene til optrædener.
Bygningen var engang en industrifabrik og bevarer stadig sin oprindelige arkitektur, nu kombineret med moderne spise- og optrædelsesrum. Forvandlingen viser, hvordan Philadelphias gamle produktionslokaler er blevet tilpasset ny brug.
Spiseområdet kombinerer madservice med levende scenekunst og byder på luftakrobater, kontortionister og andre underholdere, der bevæger sig gennem rummet i aftensmåltidets timer.
Stedet ligger i et kvarter med rimelige parkeringsmuligheder og forbindelser til offentlig transport, så ankomst er nem. Rummet fungerer for både grupper og enkeltpersoner, og indretningen giver de fleste borde god udsigt til optrædelsesområdet.
Menuen byder på uventede kombinationer som karryreje-caesarsalat og sushi-tacos, der blander traditionelle ingredienser på overraskende måder. Disse særlige retter er signaturkreationer, som ikke findes andre steder i byen, og definerer meget af det, stedet er kendt for.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
