Billu’s, Indisk restaurant i Harris Park, Australien
Billu's er en indisk restaurant i Harris Park, en forstad til Parramatta i det vestlige Sydney kendt for sin koncentration af sydasiatiske spisesteder. Menuen dækker regionale retter som dosa, thali og biryani, alle tilberedt med traditionelle krydderier og tilberedningsmetoder.
Restauranten åbnede for omkring 25 år siden, hvilket gør den til en af de længerevarende indiske restauranter i Parramatta-området. Med tiden blev det et foretrukket sted for indisk mad i det vestlige Sydney.
Harris Park er bredt kendt i Sydney som et centrum for sydasiatisk mad, og denne restaurant ligger lige i hjertet af denne scene. Menuen trækker på flere indiske regioner, så et enkelt besøg kan give en god fornemmelse af, hvor meget madlavningsstile varierer på tværs af landet.
Restauranten ligger midt i Harris Park, hvor mange andre sydasiatiske spisesteder og dagligvarebutikker er i nærheden, så det er nemt at kombinere med en gåtur gennem området. I weekender har stedet en tendens til at blive fyldt hurtigt, så det er en god idé at ankomme tidligt eller senere på aftenen.
Thali, der arrangerer flere små skåle med karry, tilbehør og chutney på en enkelt rund bakke, er en af de mest bestilte retter her. Denne måde at servere på kommer direkte fra indisk spisetradition, hvor det at smage mange smage i én omgang er en del af måltidet selv.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
