Al Brigantino di Testaverde, Fiskerestaurant i Sferracavallo, Palermo, Italien
Al Brigantino di Testaverde er en fiskerestaurant ved vandet i Sferracavallo, et lille kystkvarter i den vestlige udkant af Palermo. Den serverer frisk fisk og skaldyr tilberedt efter traditionel siciliansk madlavning, hvor de fleste ingredienser kommer fra havet omkring.
Sferracavallo voksede som en fiskerbosættelse, hvor familier byggede deres liv og madlavning omkring den daglige fangst. Denne restaurant har rod i samme tradition og bevarer opskrifter og metoder, der hører til landsbyens arbejdshistorie.
Sferracavallo er en lille fiskerlandsby, hvor havet former dagliglivet og måden at spise på. På denne restaurant følger maden på bordet de lokale fiskerbådes rytme, ikke en fast sæsonmenu.
Restauranten ligger lige på bredden i Sferracavallo, med parkering i nærheden og nem adgang til fods fra vandet. At ankomme lidt før de store spisetider hjælper med at sikre et bord, især i weekender, hvor lokale også går ud for at spise.
Ordet 'brigantino' henviser til en type lille tomastet sejlbåd, der engang var almindelig i sicilianske og middelhavske farvande. Valget af dette navn til en restaurant i en fiskerlandsby knytter stedet direkte til den søfart, der formede hele kysten.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.144 bidragydere verden over.
