Meat U Anywhere, Barbecue-restaurant i Grapevine, Texas, USA
Meat U Anywhere er en barbecue-restaurant i Grapevine indrettet i en bygning af sten og mursten. Indvendigt er der træborde, malede metalstole, synlige bjælker og en bestillingsdisk, der opdeler spiseområdet.
Restauranten blev grundlagt i slutningen af 2012 af Andy Sedino, som havde brugt mere end ti år på at arbejde hos Rudy's, en regional barbecue-kæde. Hans baggrund formede konceptet og menutilgangen for det nye sted.
Stedet serverer retter med rødder i texanske barbecue-traditioner, med kød røget over ege- og hickorytræ, herunder brisket, St Louis-flæskeribben og hjemmelavede tyske pølser. Disse tilbud afspejler det grillhåndværk, der definerer den regionale madkultur.
Restauranten ligger på 919 West Northwest Highway og åbner kl. 6 om morgenen, lukker kl. 20.30 mandag til lørdag og kl. 15 om søndagen. Besøgende bør være opmærksomme på, at weekendens åbningstider er kortere, og spisning i myldretiden ved frokost og middag har tendens til at være travl.
I weekenderne udvides standardmenuen til at omfatte premium-udskæringer som røget prime rib og kotelet med ben. Disse ekstra tilbud viser køkkenets evne til at håndtere forskellige kødudskæringer ud over den almindelige menu.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
