Le grain de sel, Restaurant i Malestroit, Frankrig
Le Grain de Sel ligger ved foden af Saint-Gilles-kirken og serverer mad tilberedt med friske råvarer fra lokale leverandører og producenter. Køkkenet bruger moderne teknikker til at omdanne disse friske råvarer til færdige retter, som gæsterne kan nyde i spisesalen.
Restauranten gennemgik en større opdatering i december 2011, hvor spisepladsen blev udvidet, og interiøret blev redesignet. Denne renovering skabte en mere moderne ramme, mens restaurantens kerneformål forblev intakt.
Køkkenet fejrer bretonske kulinariske traditioner ved at arbejde med, hvad de lokale markeder tilbyder hver sæson, især skaldyr fra nærliggende farvande. Spisende gæster forbinder sig med regionale spisevaner gennem menuer, der skifter med tilgængeligheden af råvarer i stedet for at følge en fast plan.
Restauranten har åbent fra onsdag til søndag, frokostservering fra midt på dagen til tidlig eftermiddag og aftensmad i aften timerne. Det er værd at tjekke på forhånd, da åbningstiderne kan ændre sig afhængigt af sæsonen eller særlige omstændigheder.
Menuen ændrer sig baseret på, hvad der dukker op på markedet hver dag i stedet for at følge faste opskrifter, hvilket betyder, at gæster måske møder hummer forårsruller ved et besøg og and foie gras trilogi ved det næste. Denne tilgang holder spiseoplevelsen frisk og direkte knyttet til sæsonens fangster og lokale høst.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.791 bidragydere verden over.
