Concettina ai Tre Santi, Pizzeria i Sanità-distriktet, Napoli, Italien
Concettina ai Tre Santi er en pizzeria i Sanità-kvarteret, der specialiserer sig i store napolitanske pizzaer med sød tomatsauce og fior di latte-ost. Pizzaiolo Ciro Oliva overvåger køkkenet og anvender traditionelle teknikker på hver pizza, der laves i den brændefyrede ovn.
Etablissementet blev grundlagt i 1951 og drives nu af fire generationer af den samme familie af pizzabagere. Selvom teknikkerne har udviklet sig over tid, bevarer køkkenet de centrale traditionelle metoder, der definerer napolitansk pizzabagning.
Navnet refererer til tre helgener og afspejler den religiøse tradition i Sanità-kvarteret. Stedet fungerer som et samlingspunkt, hvor faste gæster og besøgende deler borde og den samme spiseoplevelse, der er gået i arv gennem generationer.
Stedet ligger tæt på Piazza Cavour metrostation og er nemt at finde. Både spisning på stedet og takeaway er tilgængeligt, med mulighed for at modtage en rabatkupon til fremtidige bestillinger.
Et separat køkken er udelukkende dedikeret til at forberede leveringsordrer, hvilket sikrer, at hver pizza når kunderne i optimal stand. Denne gennemtænkte opsætning viser, hvordan pizzeriaen tilpasser sig for at betjene både gæster, der kommer personligt, og leveringskunder uden kompromis.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.819 bidragydere verden over.
