Sa Caleta, Restaurant i Sant Josep de sa Talaia, Spanien
Sa Caleta er en skaldyrsrestaurant i en bugt på den sydvestlige kyst af Ibiza, i kommunen Sant Josep de sa Talaia. Den har en terrasse med udsigt over vandet og kystklinterne, samt et indendørs spiseområde, og menuen fokuserer på frisk fisk, skaldyr og lokale retter.
I 1970'erne var stedet ved bugten et uformelt mødested for lokale fiskere, der havde deres både der. I løbet af de følgende årtier blev det langsomt en rigtig restaurant uden at miste forbindelsen til fiskerilivet.
Restaurantens navn er også navnet på den lille bugt lige foran den, hvilket får de to til at føles som ét og samme sted. Madlavningen følger, hvad lokale fiskere altid har bragt til bordet: frisk fangst, tilberedt enkelt.
Bugten nås til fods via en kort sti fra en lille parkeringsplads, som hurtigt bliver fyldt om sommeren. At ankomme tidligt om eftermiddagen eller booke på forhånd er en god idé, især i de varmere måneder.
Hver gæst får en saltbagt fisk som åbningsret, tilberedt med en teknik, der har været en del af ølivet i århundreder. Den enkle ret viser, hvordan gamle metoder stille er forblevet i centrum for, hvad folk spiser her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
