Auberge Du Coq Pérouges, Restaurant i Pérouges, Frankrig
Auberge Du Coq Pérouges er en restaurant i den middelalderlige by Pérouges med stenvægge, synlige træbjælker og tidstypiske møbler i spisesalene. Interiøret afspejler den arkitektoniske karakter af denne historiske bebyggelse.
Restauranten bevarer sin forbindelse til den lokale arv gennem tilberedningsmetoder og opskrifter, der er gået i arv i generationer i Ain-regionen. Køkkenets traditioner er forankret i praksisser etableret for længe siden og forfinet gennem tiden.
Køkkenet ærer regional madlavning med retter lavet af sæsonens råvarer og hævdvundne tilberedningsmetoder. Gæster kan smage, hvordan lokale madtraditioner holdes i live gennem omhyggeligt håndværk på hver tallerken.
Restauranten åbner på bestemte hverdage til både frokost og middag. Forudbestilling anbefales for at sikre dig et bord, når du ankommer.
Køkkenet specialiserer sig i at tilberede coq au vin og den lokale galette de Pérouges efter opskrifter udviklet specielt til denne middelalderlige by. Disse signaturretter viser den tætte forbindelse mellem stedet og dets madidentitet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
