Taberna de la Daniela, Restaurant og bar i Madrid, Spanien
Taberna de la Daniela er en restaurant i Madrid med fokus på traditionel spansk madlavning, især cocido madrileño. Retten serveres i tre faser: først en kraftig bouillon, derefter grøntsager og kikærter og til sidst en række forskellige kødstykker.
Restauranten blev grundlagt for at bevare Madrids traditionelle køkken og udvidede til flere lokationer i byen. Med tiden blev det et sted, hvor denne klassiske madrilenske tradition fortsat serveres og respekteres.
Stedet holder traditionen med cocido madrileño i live, en ret dybt forankret i Madrids madkultur i århundreder. Måden, måltidet serveres i faser på, afspejler, hvordan lokale altid har spist denne kraftige vinterret.
Stedet serverer traditionel mad i afslappede omgivelser og fungerer bedst, når du har tid til at nyde måltidet i dit eget tempo. Det er en god idé at booke i forvejen, da restauranten tiltrækker både lokale og besøgende.
Restauranten bringer små syltede bidder som peberfrugter og løg til dit bord, før hovedretten ankommer. Disse små forretter er en del af spiseritualet og forbereder din gane på, hvad der kommer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
