Pagi Sore Restaurant, Restaurant i Cempaka Putih, Indonesien
Pagi Sore Restaurant er et spisested i Padang-stil i Cempaka Putih, Jakarta, med fokus på traditionel vestsumatransk madlavning. Menuen centrerer sig om retter som Ayam Pop, en let krydret kogt kylling, og Rendang, en langsomt tilberedt oksekød.
Restauranten åbnede i 1973 i Jakarta, hvilket gør den til en af de ældre Padang-restauranter i byen. Gennem årtierne har den bevaret det samme fokus på vestsumatransk madlavning, der formede dens tidlige identitet.
Maden kommer fra Minangkabau-traditionen i Vestsumatra, en region kendt for sin krydrede mad. Retter som Rendang og Ayam Pop viser krydderikombinationer bygget op omkring gurkemeje, ingefær og chili, der giver maden farve og dybde.
Restauranten har både indendørs og udendørs siddepladser, så du kan vælge efter præference eller vejr. Der er separate rum til gruppespisning, hvilket gør det nemt at planlægge et måltid med en større gruppe.
Restaurantens navn oversættes direkte fra indonesisk som 'Morgen Aften', en henvisning til, at den holder åbent hele dagen. Dette afspejler en almindelig praksis blandt Padang-restauranter, som typisk serverer mad fra tidlig morgen til sen aften uden pause.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.848 bidragydere verden over.
