Türk Sofrası Ocakbaşı, Restaurant i Mannheim, Tyskland
Türk Sofrası Ocakbaşı er en tyrkisk restaurant på Marktplatz i Mannheim med en åben grillstation, hvor kokke arbejder. Personalet tilbereder kødretter med særlige krydderiblandinger og viser deres tilberedningsmetoder direkte til gæsterne.
Restauranten åbnede i 2015 og bringer madlavningstraditioner fra en by med en lang handelshistorie til Mannheim. Gaziantep fungerede som et vigtigt kommercielt knudepunkt mellem Øst og Vest i århundreder.
Restauranten bringer madlavningstraditioner fra Gaziantep til gæsterne, med grillede specialiteter og traditionelle tyrkiske retter tilberedt synligt foran gæsterne. Det åbne køkken viser teknikker, som mange gæster møder for første gang.
Restauranten ligger nær G1-parkeringsområdet og er let tilgængelig fra Marktplatz. Besøgende skal være opmærksomme på, at åbningstiderne er forskellige på hverdage og i weekender.
Kokke bruger traditionelle marinader under tilberedningen, som gør kødet velsmagende under grillning. Disse særlige opskrifter adskiller sig mærkbart fra andre grillrestauranter i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.245 bidragydere verden over.
