Haidilao Hotpot Emporium, Kinesisk hotpot-restaurant i Melbourne, Australien
Haidilao Hotpot Emporium er en kinesisk hotpot-restaurant i Melbournes centrale forretningsdistrikt, hvor gæsterne tilbereder friske råvarer i individuelle gryder, der er indbygget i hvert bord. Hver gryde har separate kamre, så forskellige bouilloner kan bruges på samme tid.
Kæden blev grundlagt i 1994 i Jianyang i den kinesiske provins Sichuan og voksede i de følgende årtier til en af verdens største hotpot-kæder. Placeringen i Melbourne åbnede som en del af mærkets fremstød i Asien-Stillehavsområdet.
Hotpot-måltider i Kina er traditionelt en social aktivitet, og den ånd fortsætter på dette sted i Melbourne, hvor grupper samles omkring en fælles gryde. Personalet er kendt for service ved bordet, såsom nudeltrækningsopvisninger, der er en del af kædens spisestil.
Det er en god idé at booke bord på forhånd, især om aftenen i weekenden, hvor restauranten hurtigt bliver fyldt. Da gæsterne selv laver mad ved bordet, er det værd at afsætte et par timer i stedet for at forvente et hurtigt måltid.
Haidilao er kendt for at tilbyde ventende gæster gratis snacks, drikkevarer og endda manicure, mens de venter på et bord. Dette serviceniveau er usædvanligt for en restaurantkæde og overrasker ofte førstegangsbesøgende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.023 bidragydere verden over.
