Mocoto, Brasiliansk restaurant i Vila Medeiros, São Paulo, Brasilien
Mocotó er en nordøstbrasiliansk restaurant i Vila Medeiros, der serverer oksenhale i mørkt øl, cremet majsgrød og traditionel sarapatel tilberedt i et åbent køkken. Menuen fokuserer på solide retter fra Pernambucos madkultur, tilberedt fra bunden hver dag.
Restauranten blev grundlagt i 1973 af José de Almeida fra Pernambuco som en lille virksomhed. Igennem årtier voksede den til et af de mest anerkendte spisesteder i Sydamerika.
Restauranten ærer nordøstbrasilianske madlavningstraditioner med rødder i Pernambucos madkultur, med lokale ingredienser og teknikker, der er gået i arv gennem generationer. Gæsterne kan se maden blive tilberedt i det åbne køkken, hvilket forbinder dem direkte med tilberedningsprocessen.
Restauranten ligger på Avenida Nossa Senhora do Loreto og har åbent hele ugen med længere åbningstider på hverdage og kortere om søndagen. Gæster uden reservation må forvente at vente i spidsbelastningsperioder, da restauranten ikke tager imod reservationer.
Restauranten blev i 2019 anerkendt som verdens bedste sted uden krav om reservation ved World Restaurant Awards. Denne hæder afspejler, hvordan stedet byder gæster velkommen uden forudgående booking, samtidig med at det opretholder høj kvalitet og konsistens.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
