Shanghai 21, Kinesisk restaurant i Chinatown, Manhattan, USA
Shanghai 21 er en kinesisk restaurant i Chinatown på Manhattan, der tilbyder et bredt udvalg af traditionelle dim sum og nudelretter i et enkelt spiseområde. Restauranten serverer både kendte favoritter og sæsonens specialiteter på 21 Mott Street.
Restauranten etablerede sig i Manhattans Chinatown som et sted for autentisk Shanghai-køkken og har opretholdt en ensartet kvalitet over tid. Beliggenheden i dette kvarter forbandt den til områdets bredere spisekultur.
Menuen afspejler Shanghais kulinariske traditioner med specialiteter som nudler i Shanghai-stil og klassiske suppe-dumplings tilberedt efter regionale opskrifter. Gæster kan smage de typiske smage fra denne region, som lokale tilbereder dem.
Restauranten ligger direkte i Chinatown og er let tilgængelig til fods, med faste åbningstider til frokost og middag hele ugen. Gæster uden reservation er generelt velkomne, selvom der i spidsbelastningsperioder kan være en kort ventetid.
Køkkenet tilbereder friturestegte suppe-dumplings ved hjælp af en særlig teknik, der skaber en sprød overflade, mens den traditionelle bouillon indeni forbliver intakt. Denne version skiller sig ud blandt lokale muligheder og viser, hvordan køkkenet tilpasser kendte retter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
