Hostaria al Boschetto, Italiensk restaurant i Monti-distriktet, Rom, Italien
Hostaria al Boschetto er en familierestaurant i Monti-distriktet, der serverer romerske klassikere som pasta carbonara, cacio e pepe og artiskokker tilberedt efter traditionelle opskrifter. Menuen skifter med sæsonen og bruger de fineste råvarer fra markedet.
Restauranten ligger nær Via Nazionale og arbejder med tilberedningsmetoder, der er gået i arv gennem mange årtier. Rummet med sin indre have bevarer strukturen af en klassisk romersk husholdningsindretning.
Stedet fejrer romersk madlavning gennem håndværksteknikker og ingredienser hentet dagligt fra lokale markeder. Retterne afspejler en lang kulinarisk tradition, der er gået i arv gennem generationer.
Haven inde i restauranten tilbyder et roligt sted at spise og slappe af væk fra gaden. Det er værd at reservere i forvejen, især hvis du vil sidde i det grønne område.
Vinsortimentet fokuserer på små og mellemstore italienske vingårde, mange af dem svære at finde andre steder. Disse omhyggeligt udvalgte vine passer godt til de traditionelle retter på menuen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.789 bidragydere verden over.
