Restaurant l hortus, Restaurant i Montpeyroux, Frankrig
Restaurant l'Hortus er et spisested i den middelalderlige landsby Montpeyroux, der tilbyder regionale specialiteter og raffinerede retter. Menuen skifter mellem klassiske opskrifter og moderne kreationer, begge med rødder i Auvergnes traditioner.
Restauranten udviklede sig i Montpeyroux og forpligtede sig til at bevare lokale madlavningstraditioner fra Auvergne. Med tiden har den udviklet disse traditioner ved at indarbejde moderne tilberedningsteknikker.
Køkkenet genfortolker Auvergnes kulinariske traditioner ved at kombinere klassiske opskrifter med moderne tilberedningsteknikker. Lokale producenter leverer ingredienser, der giver hver ret sin regionale karakter.
Det bedste tidspunkt at besøge er i de almindelige spisetider, da køkkenet arbejder på højtryk der. Det kan betale sig at planlægge på forhånd og vælge tøj, der passer til et finere spisested.
Stedet tilbyder særlige menuer søndag aften, der imødekommer forskellige smagspræferencer og kostvalg. Disse menuer henvender sig til kødelskere, fiskeentusiaster og dem, der spiser grøntsager.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.840 bidragydere verden over.
