Pinxus, restaurant i Barcelona, Spanien
Pinxus er en lille restaurant i Barcelona med fokus på at servere pinxus og tapas, små omhyggeligt tilberedte retter. Rummet har en afslappet og indbydende stemning, hvor hver tallerken får opmærksomhed på detaljer i tilberedning og præsentation.
Restauranten er en del af et socialt projekt, der hjælper folk med at finde arbejde. Nogle medarbejdere deltager i programmer, der støtter dem, der står over for udfordringer på arbejdspladsen.
Navnet kommer fra pinxus, små traditionelle bidder, der er centrale i spanske spisevaner. Disse små retter opfordrer til deling og giver besøgende mulighed for at smage mange forskellige smage i et enkelt måltid.
Restauranten tilbyder lange åbningstider med frokost fra tidlig eftermiddag til sen eftermiddag på hverdage og aftensmad om aftenen, mens køkkenet fra onsdag til lørdag kører uden pauser. Gruppemenuer er tilgængelige for venner eller familiefester til forskellige priser.
Køkkenet fokuserer på sæsonbestemte og lokalt producerede ingredienser udvalgt med omhu for at sikre autentisk smag. Denne vægt på friske råvarer og oprindelse betyder, at hvert besøg giver en anderledes oplevelse baseret på, hvad der er tilgængeligt på det pågældende tidspunkt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
