Yolanda's Mexican Cafe, Mexicansk restaurant i Oxnard, Californien, USA

Yolanda's Mexican Cafe er en mexicansk restaurant i Seabridge Marketplace, Oxnard, Californien, der specialiserer sig i enchiladas, tacos og hjemmelavede tamales. Køkkenet bruger friske råvarer fra californiske leverandører og tilbyder morgenmad, frokost, aftensmad, udendørs siddepladser, catering og afholdelse af begivenheder.

Rod og Yolanda Gietzen åbnede restauranten i 1982 efter at have arbejdet i restaurationsbranchen i hele San Fernando Valley. Succesen med den oprindelige placering førte til åbningen af en anden afdeling i Ventura.

Rummet har mexicanske designelementer med lokale kunstværker, og gæsterne kan se Oxnards havn gennem store vinduer. Denne visuelle forbindelse til den kystnære beliggenhed supplerer restaurantens fokus på regionale råvarer og traditionelle tilberedningsmetoder.

Restauranten er åben hele dagen til morgenmad, frokost og aftensmad med både indendørs og udendørs siddepladser. Planlæg på forhånd, hvis du kommer med en større gruppe, da lokalet kan rumme private begivenheder og cateringarrangementer.

Restauranten blev grundlagt af et ægtepar, der bragte omfattende praktisk erfaring fra arbejde i hele Californiens restaurantbranche. Dette fundament i professionel madlavningserfaring er stadig tydeligt i kvaliteten og konsistensen af de retter, der serveres i dag.