L'Assiette, Restaurant i Lacanau, Frankrig.
L'Assiette er en restaurant på den franske atlanterhavskyst, der blander afrikanske smage med franske ingredienser og lokale skaldyr. Menuen byder på retter som kulmulefilet med kokosmælk og tun tilberedt med forskellige saucer.
Dette sted blev grundlagt for mere end 20 år siden af Arnaud og Bea og voksede til et spisested langs strandboulevarden. Levetiden viser, hvordan dette fusionskøkkenkoncept slog rod og holdt ved på dette sted.
Dette sted bringer afrikanske madlavningsmetoder til den franske atlanterhavskyst og skaber et møde mellem kontinentale og maritime madtraditioner. Gæsterne her oplever, hvordan lokale skaldyr tilberedes med krydderier og teknikker fra hele Afrika.
Restauranten har sæsonåbent fra april til september med frokost og aftensmad i disse måneder. Besøgende bør planlægge i god tid, da den er lukket uden for sæsonen, og den accepterer flere betalingsmetoder.
Restauranten er kendt for en særlig mauritisk sauce, der bruges til at tilberede torsk og kuller. Denne usædvanlige ingrediens adskiller fiskeretterne fra andre steder i området.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
