Bigoleria Della Rocca, Italiensk restaurant i Soave, Italien
Bigoleria Della Rocca er en italiensk restaurant i Soave, tæt på byens middelalderlige mure. Stedet er enkelt og indbydende, med en menu der fokuserer på frisk pasta og opskrifter fra Veneto-regionen.
Bigoli er blevet lavet i Veneto i århundreder og er blandt de ældste pastatyper i Norditalien. Restauranten har sit navn fra denne tradition og holder håndværket i live i en by, hvor mad og lokal identitet altid har været tæt forbundet.
Bigoli er tykke, let ru nudler fra det venetianske køkken, lavet friske her hver dag. Deres ru overflade holder godt på saucen, og derfor betragtes denne pasta som en stolthed i den lokale madlavning.
Restauranten ligger på Corso Vittorio Emanuele II, Soaves hovedgade, og er let at nå til fods fra byens centrum. Midt på dagen fungerer godt, hvis du allerede udforsker den gamle bydel.
Restaurantens vægge er dækket af håndskrevne venetianske talemåder og lokale vendinger, anbragt som en slags uformel dekoration. Gæster, der tager sig tid til at læse dem, får et lille indblik i den lokale dialekt og humor.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.130 bidragydere verden over.
