Grosser Meyerhof, Tysk restaurant i Freiburg im Breisgau, Tyskland
Grosser Meyerhof er en restaurant i det centrale Freiburg, der serverer regional mad fra Baden-området. Retter som Leberle, Sulz og Ochsenfleisch tilberedes efter traditionelle lokale opskrifter og med naturlige ingredienser uden kunstige smagsforstærkere.
Restauranten holder til i en traditionel bygning på Grünwälderstraße og fører de kulinariske traditioner fra Baden-Württemberg videre. Brugen af autentiske lokale opskrifter forbinder den med generationer af regional madlavningstradition.
Restauranten er blevet et samlingssted for musikelskere, der deltager i regelmæssige jazzaftener med lokale musikere. Disse uformelle aftener er dybt vævet ind i, hvordan lokale oplever spisning og liveunderholdning i byen.
Restauranten er åben fra middag og frem mandag til lørdag og byder både gæster uden reservation og med reservation velkommen. I løbet af jazzaftener kan den hurtigt blive fyldt, så det er praktisk at komme tidligt eller ringe i forvejen.
En del af menuen skifter regelmæssigt for at fremhæve ingredienser, der varierer efter sæsonen og kommer fra Schwarzwald-regionen. Dette fokus på det friske og sæsonbetonede giver gæsterne noget forskelligt at opdage ved hvert besøg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
