Sushi Tei, Japansk restaurant i Menteng Dalam, Indonesien
Sushi Tei er en japansk restaurant i Menteng Dalam, Sydjakarta, bygget op omkring en transportbåndsdisk, hvor tallerkener med sushi, sashimi og nigiri passerer forbi siddende gæster. Bag båndet er der en bredere menu med tilberedte retter og sætmenuer tilgængelig via et digitalt bestillingssystem ved bordet.
Sushi Tei blev grundlagt i 2003 og voksede fra et enkelt udsalgssted til en af de største japanske restaurantkæder i Indonesien. Kæden udvidede senere ud over Indonesien og åbnede filialer i andre dele af Sydøstasien.
Restauranten har halal-certificering, hvilket betyder meget i et overvejende muslimsk kvarter som Menteng Dalam. Det gør den til et naturligt valg for familier og grupper, der ønsker japansk mad uden at gå på kompromis med deres kostregler.
Restauranten har tendens til at blive fyldt op i frokosttiden og på weekendaftener, så det hjælper at ankomme tidligt eller booke i forvejen for at undgå ventetid. Transportbåndsdisken har plads til gæster enkeltvis eller i små grupper, mens større borde er tilgængelige for familier eller selskaber.
Sushi Tei driver et medlemsprogram, der samarbejder med små lokale virksomheder og giver deres ansatte adgang til særlige tilbud på restauranten. Denne side af driften er sjældent synlig for almindelige gæster, men den former, hvordan restauranten passer ind i den lokale økonomi.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
