金子半之助 林口三井店, Japansk restaurant i Nanshi Village, Taiwan

Kaneko Hanjuro er en japansk tempura-restaurant i Mitsui Outlet Parks food court, hvor skaldyr og grøntsager dyppes i let dej, steges og serveres over ris. Menuen byder også på nudelretter og forskellige donburi-risretter med forskellige toppings.

Restauranten bevarer en opskrift på sauce, der går tilbage til Edo-perioden, og som oprindeligt blev udviklet i Tokyo. Denne mangeårige tradition med tilberedning bruges stadig i dag til at lave dens retter.

Restauranten fungerer som et samlingssted, hvor besøgende oplever, hvordan japansk madkultur praktiseres gennem omhyggelig tilberedning og præsentationsmetoder, der er blevet overleveret gennem generationer. Omgivelserne kombinerer shoppingcentrets bekvemmelighed med formaliteten i traditionel japansk spisning.

Restauranten ligger på anden sal i shoppingcentret og er let tilgængelig via hovedtrappen eller elevatoren. Siddepladserne er arrangeret afslappet, hvilket muliggør hurtige måltider, og der er plads nok til at stå i kø komfortabelt.

Restauranten får sine ingredienser direkte fra fiskehandlere og leverandører kendt for deres kvalitet, hvilket sikrer, at hver tallerken tilberedes med friske produkter. Denne direkte indkøb gør det muligt for køkkenpersonalet at tilbyde forskellige varianter dagligt afhængigt af, hvad der er tilgængeligt.