Yatai Market, Asiatisk gademadmarked i Madrid, Spanien
Yatai Market er et asiatisk gademadmarked i det centrale Madrid, hvor flere uafhængige sælgere hver tilbereder deres egne retter fra lande som Japan, Kina og Thailand. Rummet er organiseret omkring åbne køkkenboder og fælles borde, så både madlavning og spisning foregår i samme åbne rum.
Yatai Market åbnede i 2021, på et tidspunkt hvor Madrid oplevede et stigende antal spisesteder med fællesspisning, der samler forskellige køkkener under ét tag. Det var et af de første steder i byen, der specifikt fokuserede på asiatisk gademad i dette format.
Navnet "Yatai" kommer fra japansk og henviser til de små madboder, der findes på gaderne i japanske byer om natten. Denne spisetradition på gadeniveau er blevet bragt indendørs her, hvor lange fællesborde opmuntrer til den form for fællesspisning, som madrilenerne allerede nyder.
Markedet ligger i den centrale del af Madrid, hvilket gør det nemt at nå til fods eller med metro fra de fleste dele af byen. Fælles siddepladser bliver hurtigt fyldt ved frokost og tidlig aften, så hvis man ankommer lidt før eller efter disse spidsbelastningstider, bliver oplevelsen mere afslappet.
Selvom yatai-konceptet kommer fra Japan, er sælgerne her ikke begrænset til japansk mad, hvilket betyder, at et enkelt bord kan rumme retter fra flere forskellige lande på samme tid. Det gør det til et praktisk sted for grupper, hvor ikke alle ønsker den samme type mad.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.880 bidragydere verden over.
