Mughal e Azam, Indisk restaurant i en ombygget kirke i Birmingham, Storbritannien
Mughal e Azam er en indisk restaurant i Birmingham, indrettet i en ombygget kirke med tøndehvælvinger, glasmosaik og en have. Bygningen er fredet, hvilket betyder, at dens oprindelige arkitektoniske træk er bevaret som en del af spiseområdet.
Bygningen blev oprindeligt opført som kirke og fik senere beskyttet status som fredet bygning i Birmingham. Da den blev restaurant, blev ombygningen udført omkring dens eksisterende træk i stedet for at erstatte dem.
Navnet henviser til Mughal-kejserne, som var kendt for et raffineret hofkøkken, der formede meget af det, vi i dag kalder indisk mad. Retterne på menuen følger opskrifter med rødder i den tradition og blander langsomt tilberedt kød, aromatiske krydderier og fyldige saucer.
Stedet har både indendørs siddepladser inde i kirken og udendørs siddepladser i haven, så det fungerer i forskelligt vejr. Det er en god idé at booke på forhånd, da dele af rummet nogle gange er reserveret til private arrangementer.
Selvom det er en fungerende restaurant, kan rummet også huse store fejringer som bryllupper, med kirkesalen og dens oprindelige træk som baggrund. Det betyder, at gæster på en almindelig aften måske deler bygningen med en reception, der finder sted i en anden del af stedet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
