Hotel Chul Mutton, Kødrestaurant i Erandwane, Pune, Indien

Hotel Chul Mutton er en kødrestaurant i Erandwane, der tilbereder retter på et chula-komfur efter traditionelle metoder. Kødet tilberedes langsomt og krydres med krydderiblandinger, der følger lokale madlavningstraditioner.

Dette sted holder liv i madlavningsteknikker fra landlige Maharashtra, hvor kød traditionelt blev tilberedt langsomt over åben ild. Disse tilberedningsmetoder er blevet overleveret gennem generationer som en vigtig del af lokale madtraditioner.

Restauranten samler madlavningsstile fra Maharashtra, den mughalske tradition og det nordlige Indien på ét sted. Du oplever denne blanding af regionale smage, når du sætter dig og spiser her.

Stedet ligger nær Krushna Sunder Lawns på DP Road, så det er let at finde. Planlæg dit besøg i forhold til åbningstiderne, da det ikke har åbent hele dagen.

Husets specialitet hedder Special Mutton Jagran, en kombinationstallerken, der samler forskellige tilberedninger af fårekød i én portion. Denne ret lader dig smage flere madlavningsstile på samme tid.