Chalet du Sire, Restaurant i De Franske Alper, Frankrig
Chalet du Sire er en bjergrestaurant i Les Déserts bygget med træbjælker, stenvægge og store vinduer. Interiøret åbner op til udsigten over bjergene i den omkringliggende regionale naturpark Bauges og skaber en rustik alpinsk stemning.
Dette sted åbnede i 1962 og er fortsat et spisested i De Franske Alper. Gennem årtierne blev det kendt af besøgende, der søgte bjerggæstfrihed i Savoie-regionen.
Stedet afspejler savoyisk bjergkultur gennem sin tilgang til madlavning og valg af ingredienser fra nærliggende gårde. Gæsterne oplever, hvordan den lokale livsstil viser sig på tallerkenen.
Restauranten ligger i et bjergområde, så besøgende bør planlægge efter sæsonbetingede forhold og vejrændringer i Alperne. Passende tøj til koldere temperaturer anbefales, især i overgangsmånederne.
Kokken henter direkte fra certificerede økologiske producenter i det omkringliggende område, hvilket sikrer, at ingredienserne ankommer med maksimal friskhed. Denne direkte forbindelse til lokale landbrugspraksisser går ofte ubemærket hen for gæsterne, men former hver tallerken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
