Beach Road Scissors Cut Curry Rice, restaurant i Jalan Besar, Central Singapore, Singapore
Beach Road Scissors Cut Curry Rice er en hainanesisk restaurant, hvor kokken skærer kødet med store sakse direkte over din risbolle lige foran dig. Retten serveres med dit valg af saucer som karry og braiseringssauce, der hældes over en blanding af mere end tyve ingredienser, som udgør den signaturret.
Restauranten startede som et af de første steder med hainanesisk karryris i Singapore og åbnede senere flere afdelinger, herunder en i VivoCity shoppingcenter. Denne vækst viser, hvordan konceptet spredte sig over byen med tiden.
Sakseklipningsteknikken har rødder i hainanesisk madlavning bragt til Singapore for generationer siden, og du kan se lokale behandle det som en velkendt ritual i frokosttimerne. Måden gæsterne vælger deres ingredienser og ser tilberedningen på er blevet en del af, hvordan folk spiser her.
Restauranten åbner fra kl. 11.00 og holder åbent til kl. 3.30 hver dag, hvilket gør det bekvemt til frokost, aftensmad og sene besøg. Beliggenheden på Jalan Besar er nem at finde og fungerer godt for et spontant besøg uden reservation.
Den rytmiske lyd af sakse, der skærer gennem kød, skaber en særpræget baggrundsstøj, som bliver en del af den samlede spiseoplevelse på dette sted. Denne sansedetalje gør besøget mere mindeværdigt end måltidet alene.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.058 bidragydere verden over.
