Forks and knives, Restaurant i Karlín, Prag, Tjekkiet
Forks and Knives er en restaurant i Karlín, der præsenterer en blanding af lokale og internationale retter i et rum, hvor moderne design møder traditionelle tjekkiske elementer. Interiøret har et åbent køkkenkoncept og komfortable siddeområder designet til forskellige gruppestørrelser.
Denne restaurant åbnede i Karlín, et distrikt, der transformeredes fra industriel fremstilling til et kulinarisk rejsemål efter oversvømmelserne i 2002. Genopbygningsindsatsen bragte nye investeringer og spisesteder til kvarteret.
Væggene her viser skiftende udstillinger af fotografier og kunstværker skabt af tjekkiske kunstnere, hvilket giver en platform for det lokale kreative samfund. Disse skiftende udstillinger gør hvert besøg anderledes, da nye værker dukker op gennem hele året.
Restauranten accepterer reservationer gennem sit online bookingsystem og arbejder med forskellige prisniveauer for at passe til forskellige budgetter. Det er normalt muligt at komme uden forudgående booking, selvom reservationer anbefales til større grupper.
Køkkenteamet laver alle saucer og krydderier fra bunden ved hjælp af sæsonbestemte ingredienser hentet direkte fra landmænd i Prags storbyområde. Dette direkte partnerskab med lokale leverandører betyder, at menuen ændrer sig med årstiderne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.857 bidragydere verden over.
