Au Coucou des Bois, Restaurant i Stockfeld-distriktet, Strasbourg, Frankrig
Au Coucou des Bois er en restaurant i Stockfeld-distriktet med to spisesale og en rummelig terrasse. Udendørs siddepladser vender ud mod en have med lokale planter og træer.
Restauranten fik ny ejer i januar 2024, men bevarede sine bånd til alsaciske kulinariske traditioner. Denne overgang formede dens nuværende identitet og tilgang.
Menuen fokuserer på regionale specialiteter og tarte flambée tilberedt efter traditionelle alsaciske opskrifter. Hver ret afspejler den kulinariske arv, der kendetegner spisning i dette område.
Beliggenheden på 44 Allée David Goldschmidt tilbyder rigeligt med siddepladser både indendørs og på terrassen. Adgangen til spiseområderne og haven er ligetil og behagelig.
Restauranten henter ingredienser fra nærliggende producenter og ændrer sin menu baseret på, hvad der vokser sæsonmæssigt. Denne tilgang holder retterne friske og forbinder køkkenet direkte til lokalt landbrug.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.135 bidragydere verden over.
