El Mercado Ushuaia, Restaurant i Ushuaia, Argentina
El Mercado Ushuaia er et spisested i Ushuaia, der serverer grillet kød, lokale skaldyr og regionale specialiteter fra Tierra del Fuego med udsigt til bjergene. Stedet har en spisesal med vinduer ud mod de omkringliggende tinder og tilbyder en række retter centreret om fisk, lam og oksekød.
Restauranten blev kendt for argentinske tilberedningsmetoder, især den traditionelle måde at tilberede asado over åben ild. Dens udvikling fulgte væksten i turisme og spisekultur i byen.
Menuen afspejler patagoniske madtraditioner gennem lam, sort kulmule fra Beagle Channel og vine fra argentinske vingårde. Lokale ingredienser fortæller en historie om, hvordan folk her forbinder med havet og de omkringliggende græsområder.
Restauranten ligger centralt og er let at nå til fods. Reservation anbefales, især i travle sæsoner, for at sikre et bord.
Restauranten får ingredienser fra lokale fiskerier og gårde i Tierra del Fuego og arbejder med kongekrabbe og friske fangster fra de omkringliggende farvande. Denne direkte forbindelse til regional produktion betyder, at hver ret afspejler, hvad området faktisk producerer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.156 bidragydere verden over.
