Casa Nobile, Italiensk restaurant i Lyon, Frankrig
Casa Nobile er en restaurant i Lyons andet distrikt, der serverer traditionelle sicilianske retter, hvor ingredienserne kommer direkte fra italienske producenter og suppleres med sæsonens grøntsager fra regionen. Køkkenet tilbereder hver ret med disse nøje udvalgte råvarer.
Restauranten åbnede i 2014 og er vokset til flere lokationer i hele Lyon, hvor hver især har bevaret traditionelle italienske madlavningsmetoder fra starten. Denne udvidelse viser, hvordan den oprindelige tilgang til mad har vundet frem med tiden.
Køkkenet kombinerer sicilianske madlavningsteknikker med grøntsager fra nærliggende gårde og skaber en bro mellem middelhavske og lyoniske madtraditioner. Denne blanding lader gæsterne opleve lokale smage i autentiske italienske omgivelser.
Restauranten ligger i et livligt kvarter og er let at nå med offentlig transport, med siddepladser indendørs. Det er en god idé at booke på forhånd, især i weekender, hvor den hurtigt bliver fyldt.
En brændefyret ovn på stedet bruges dagligt til at tilberede pizzaer og giver stedet sin særlige duft. Partnerskaber med italienske leverandører sikrer, at opskrifter og smage forbliver tro mod deres rødder i stedet for at blive tilpasset lokal smag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.815 bidragydere verden over.
