Hawksmoor, Steakhouse i Southwark, England
Hawksmoor er en steakhouse i Southwark fordelt over to etager med synlige mursten, industrielle loftsbjælker og lædersæder overalt. Køkkenet fokuserer på oksekød og skaldyr af høj kvalitet serveret i afslappede, eksklusive omgivelser.
Bygningen stammer fra 1932 som en del af det tidligere Watney-Combe bryggeri-kompleks, som var blandt Londons største bryggerivirksomheder i victoriatiden. Restauranten bevarer denne industrielle arv gennem sin arkitektoniske karakter.
Restauranten ærer britiske madlavningstraditioner ved at hente råvarer fra lokale landmænd, der opdrætter oprindelige kvægracer. Weekendmenuer byder på stegt kød tilberedt i klassiske stilarter, som gæsterne kender fra hjemmets køkkener.
Restauranten ligger nær London Bridge station og fungerer bedst med forudbestilling for at sikre et bord. Offentlig transport gør det nemt at nå fra hele byen.
Om mandagen aften kan gæsterne medbringe deres egne vinflasker mod et beskedent gebyr, hvilket tiltrækker vinentusiaster fra hele London. Denne usædvanlige politik adskiller den fra andre eksklusive restauranter i nærheden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
