Sky Bistro, Restaurant på toppen af Sulphur Mountain i Banff National Park, Canada
Sky Bistro ligger på øverste etage i Banff Gondola-terminalen i omkring 2.200 meters højde, omgivet af glasvægge, der indrammer bjergkæder i alle retninger. Stedet bruger toppens højeste udsigtspunkt til at tilbyde spisning med udsigt til alle sider.
Sky Bistro åbnede i 2016 som en del af en større renovering af Banff Gondola-terminalen. Denne opgradering udvidede markant spisemulighederne ved Sulphur Mountains udsigtspunkt.
Menuen trækker på ingredienser fra hele Canada, med råvarer fra begge kyster og Albertas græsmarker. Regionale specialiteter som bison og retter med Saskatoon-bær afspejler landets mangfoldige madtraditioner.
Du kan kun nå restauranten ved at tage gondolen fra basisstationen. Det anbefales kraftigt at booke i forvejen, især hvis du planlægger at spise om aftenen.
Chef Claudius Wolf skaber sæsonbestemte smagsmenuer, hvor lokale ingredienser bevidst parres med specifikke bjergudsigter, der er synlige fra hvert bord. Denne parring af mad med landskab skaber en særegen spiseoplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
