Asao, Grillrestaurant i Ciales, Puerto Rico
Asao er en grillrestaurant i Ciales i den centrale bjergregion i Puerto Rico, der specialiserer sig i røget kød tilberedt med traditionelle teknikker. Menuen byder på forskellige grillede og røgede kødretter krydret med en særpræget lokal blanding.
Restauranten voksede ud af landbrugsrødderne i Ciales, en bjergby kendt for landbrugstraditioner, der formede regionale madlavningspraksisser i Puerto Rico. Denne arv fortsætter med at påvirke maden, der tilberedes i dag.
Weekendgæster på denne restaurant oplever live musikoptrædener, der forbinder dem med den musikalske arv fra Puerto Ricos centrale højland.
Restauranten ligger langs en hovedvej i bjergområdet, hvilket gør den let at nå for besøgende, der rejser gennem området. Tjek åbningstiderne før ankomst, da åbningstiderne varierer på hverdage og i weekender.
Kødretterne indeholder en speciel krydderiblanding udviklet gennem generationer af lokale kokke i Ciales-området. Denne signaturkrydderiblanding adskiller hver ret, der serveres på restauranten.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
