Osakaya, Japansk restaurant i Béziers, Frankrig
Osakaya er en japansk restaurant i Béziers med flere spisesale indrettet i varme farver, der kan rumme op til 59 gæster i alt. Indretningen tillader forskellige gruppestørrelser og bevarer samtidig et indbydende rum for gæsterne.
Restauranten blev grundlagt af kok Ping Zhang for at forene traditionelle japanske tilberedningsmetoder med franske, kinesiske og vietnamesiske påvirkninger. Denne blanding af forskellige kulinariske traditioner former stedets identitet i regionen Occitanie.
Menuen blander traditionelle japanske retter som sushi og tempura med husets kreationer, der bruger lokale franske råvarer. Denne kombination viser, hvordan restauranten forbinder sit japanske fundament med den omkringliggende region.
Restauranten byder gæster velkommen fra tirsdag til lørdag fra kl. 19:00, med leveringsservice tilgængelig i Béziers for ordrer fra omkring 20 euro. Det er en fordel at reservere på forhånd, især i weekender, hvor de flere spiseområder hurtigt kan blive fyldt op.
Stedet holder en hemmelig opskrift på husets cocktail skabt af kokken, serveret sammen med japansk whisky, sake og øl. Disse signaturdrikke komplementerer måltiderne og tilføjer et særligt præg til hvert besøg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
