2M Smokehouse, barbecue-restaurant i San Antonio, USA
2M Smokehouse er en barbecue-restaurant i San Antonio, hvor kødet skæres og vejes frisk ved disken, så gæsterne kan vælge den ønskede mængde. Menuen byder på langsomt røget kød, herunder brisket og tykt skåret kalkunbryst, suppleret med hjemmelavede pickles og mexicansk-inspirerede tilbehør som street corn og chicharron-makaroni.
Ejeren Esaul Ramos Jr. begyndte med at grille kød i sin baghave og finpudsede sine færdigheder, før han bragte sine barbecue-opskrifter til sin hjemby San Antonio. Fokus på langsom rygning af kød og omhyggelig tilberedning har defineret restauranten siden åbningen.
2M Smokehouse har navn efter ejeren Esaul Ramos Jr. og blander traditionel texas-barbecue med mexicansk-inspirerede retter, der afspejler lokale madtraditioner. Besøgende oplever et sted, hvor familie og fællesskab er i centrum, og hvor folk samles ved enkle borde for at dele langsomt tilberedte kødretter og fejre øjeblikke sammen.
Restauranten åbner sent om morgenen og lukker tidligt om eftermiddagen, og holder lukket mandag og tirsdag, så planlæg dit besøg fra torsdag til søndag. Parkering er tilgængelig i nærheden, kreditkort accepteres, og der tilbydes online bestilling til takeaway.
Mange par vælger 2M Smokehouse til frieri på grund af den hyggelige ramme og afslappede stemning. Duften af røget kød skaber et særligt, mindeværdigt øjeblik, når nogen stiller det vigtige spørgsmål.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
