Sharief Bhai, Indisk restaurant i det nordlige Bangalore, Indien
Sharief Bhai er en restaurant med fokus på autentiske Dakhni-retter, især biryani lavet med Zeerak Samba-ris og omhyggeligt udvalgte ingredienser tilberedt efter traditionelle madlavningsmetoder. Køkkenet bruger udtænkte teknikker til at bevare de særprægede smage, der definerer denne sydindiske madlavningsstil.
Restauranten blev grundlagt i 2017 af Fan Hospitality Services og er vokset fra Bangalore til flere lokationer. Siden er der åbnet afdelinger i Chennai, Mangalore og andre indiske byer.
Stedet blander påvirkninger fra mughlai-, tyrkisk- og arabisk madlavningstradition, som danner grundlaget for Dakhni-køkkenet i Sydindien. Disse smage er synlige på hver tallerken og viser, hvordan forskellige kulinariske verdener har formet denne regionale stil.
Restauranten ligger i det nordlige Bangalore og serverer mad dagligt fra middag til midnat. Priserne er moderate, hvilket gør den tilgængelig for regelmæssige besøg uden behov for planlægning i forvejen.
Restauranten specialiserer sig i Mutton Haleem og Dakhni Biryani, tilberedt med metoder, der bevarer traditionelle husholdningsmadlavningsteknikker, der er gået i arv gennem generationer. Dette fokus på to signaturretter muliggør en forfinelse, som bredere menuer ofte ikke kan opnå.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.919 bidragydere verden over.
