La Crêpe Dantel', Crêperie i Plougonvelin, Frankrig
La Crêpe Dantel' er en crêperie i Plougonvelin, der tilbereder både søde og salte crepes med friske lokale råvarer. Køkkenet følger traditionelle bretonske teknikker, der er gået i arv gennem generationer, med fokus på kvalitet i hver ret.
Restauranten fortsætter traditioner, der går århundreder tilbage i Bretagne, hvor crepes blev en grundlæggende del af den regionale madlavning. Denne måde at tilberede mad på er stort set uændret gennem generationer og former stadig bretonsk køkken i dag.
Crêperiet viser, hvordan bretonske madtraditioner holdes i live gennem daglige tilberedningsmetoder, som lokale har stolet på i generationer. Når man ser kokkene arbejde ved panden, ser man en færdighed, der stadig er central for, hvordan folk her forstår deres kulinariske identitet.
Crêperiet ligger på Place Saint-Tanguy i byens centrum og er let at finde, når man går gennem Plougonvelin. Åbningstiderne varierer i løbet af ugen, så det er værd at tjekke på forhånd, før du besøger stedet, hvis du vil være sikker på at få et måltid.
Køkkenet henter mange råvarer direkte fra leverandører i og omkring Plougonvelin i stedet for fra fjerne distributører. Denne tætte lokale forbindelse betyder, at smagen og kvaliteten af det, du spiser, afspejler menneskene og landet i nærheden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.916 bidragydere verden over.
