Bistrot de la Baie, restaurant i Le Crotoy, Frankrig
Bistrot de la Baie er en restaurant i Le Crotoy, der serverer regionale retter baseret på råvarer fra Somme-bugten. Menuen byder på lam fra saltmarker, opdrættede muslinger og kystplanter høstet i dette område.
Restauranten holder Le Crotoy's madtraditioner i live gennem fiskeri og landbrug, der har formet denne kystby i generationer. Denne forbindelse til byens fortid ses i det, køkkenet skaber.
Restauranten udtrykker Picardies madkultur ved at forbinde det, lokale producenter fanger og dyrker, med hvordan folk spiser i dag. Du bemærker denne forbindelse på hver tallerken, der serveres.
Spisesalen rummer omkring 55 gæster, mens terrassen udenfor tilføjer yderligere 15 pladser i åbne omgivelser. Restauranten tager imod kontanter, kort og måltidskuponer til forskellige betalingsbehov.
Køkkenteamet køber frisk fangst direkte fra lokale fiskere hver dag, hvilket former, hvilke retter der kommer på menuen. Denne daglige forbindelse med fiskerbådene betyder, at menuen ændrer sig baseret på, hvad der er tilgængeligt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.444 bidragydere verden over.
