Tacuche Árabe, Mexicansk restaurant i San Juan del Rio, Mexico.
Tacuche Árabe er en mexicansk restaurant i San Juan del Rio, der serverer retter inspireret af mellemøstlig madlavning. Køkkenet fokuserer på tacos árabes, hvor marineret svinekød er pakket ind i varmt pitabrød.
Dette sted viderefører traditionen med tacos árabes, som opstod, da mellemøstlige immigranter introducerede shawarma-teknikker til Mexico under Første Verdenskrig. Denne kulinariske fusion har formet den regionale madkultur lige siden.
Restauranten kombinerer mexicanske madlavningstraditioner med levantinske smage og bruger krydderier som spidskommen og oregano i marinader, der spiller sammen med lokale tilberedningsmetoder.
Restauranten er åben tirsdag til søndag fra 14:15 til midnat og har moderate priser. Da retterne tilberedes hurtigt, er serveringen jævn, selv i travle perioder.
Den signaturret lagdeler tyndt skåret marineret svinekød med bacon, som steges sammen på et roterende spyd. Denne kombination af svinekød og bacon er en lokal specialitet, der adskiller den fra lignende steder andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
