Hawaiian Bros Island Grill, Restaurant i Rowlett, Texas, USA

Hawaiian Bros Island Grill er en restaurant i Rowlett, Texas, der fokuserer på hawaiianske frokosttallerkener. Hvert måltid kommer med et valg af kød, hvid ris og makaronsalat, efter den klassiske form for denne madlavningsstil.

Den frokosttallerkenform, som denne restaurant er bygget op omkring, opstod i Hawaiis plantageæra, hvor arbejdere fra Asien, Portugal og andre dele af verden delte måltider på sukkerrør- og ananasmarker. Blandingen af ris, kød og tilbehør afspejler denne blanding af baggrunde og blev en varig del af, hvordan folk spiser på Hawaii.

Den frokosttallerken, der serveres her, går tilbage til Hawaiis plantagearbejdere, som havde brug for mættende måltider midt på dagen, der kunne pakkes og spises hurtigt. I dag betragtes denne spisestil som hverdagsmad på Hawaii, og denne restaurant bringer den til Texas i en ligetil og genkendelig form.

Restauranten er åben dagligt indtil midnat og accepterer både gæster uden reservation og online bestillinger til afhentning. At bestille på forhånd via hjemmesiden kan spare tid i løbet af dagens travlere perioder.

Kæden bag denne restaurant blev grundlagt i Kansas City, ikke på Hawaii, før den udvidede til flere stater. Det betyder, at restauranten er en Texas-afdeling af et koncept født i Midtvesten, som bragte ø-stil madlavning til fastlandet.