Auguste, Restaurant i Paris, Frankrig
Auguste er en restaurant, der serverer moderne fransk mad i et lille spisekammer med moderne design på rue de Bourgogne. Rummet rummer omkring tredive gæster og fokuserer på omhyggeligt tilberedte retter.
Restauranten blev grundlagt gennem kokken Gaël Orieux' kulinariske ekspertise med fokus på bæredygtige fiskearter. Dette engagement i ansvarlige ingredienser gav stedet sin første Michelin-stjerne.
Restauranten ærer franske madlavningstraditioner ved at bruge friske råvarer fra lokale markeder og skifte menuer med årstiderne.
Restauranten er åben mandag til fredag og serverer frokost fra kl. 12 til 14 og middag fra kl. 19.30 til 22. En reservation anbefales, da der er begrænsede pladser.
Kok Gaël Orieux har udgivet to detaljerede kogebøger med tilberedningsmetoder til marine og vegetabilske ingredienser. Disse omfattende samlinger giver læserne mulighed for at forstå de teknikker, der bruges i køkkenet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
