El Chimicharro, Argentinsk restaurant i Ciudad Nezahualcóyotl, Mexico.
El Chimicharro er en argentinsk restaurant i Ciudad Nezahualcóyotl med en rummelig spisesal, hvor kokke tilbereder forskellige retter. Menuen spænder over europæisk og asiatisk køkken, sushi, skaldyr og traditionelle mexicanske opskrifter, alle serveret fra ét køkken.
Restauranten åbnede i 2007 og anvender argentinske teknikker til tilberedning af oksekød fra 1800-tallet, hvor kødleverandører skabte særlige udskæringer til europæiske købere. Disse arvemetoder fortsætter med at forme, hvordan kød tilberedes i dag.
Restauranten bringer argentinske musiktraditioner til lokale gæster gennem live tangooptædener på særlige aftener. Disse lejligheder blander tangoens lidenskab med spiseoplevelsen på en måde, der føles naturlig for stedet.
Restauranten har store vinduer og en åben indretning, der gør det nemt at se spisesalen, når man ankommer. Besøgende bør afsætte tid til at gennemgå menuen, da udvalget af muligheder fra forskellige køkkener giver meget at overveje.
Menuen fremhæver en 500 grams Arrachera-steak, der marineres i længere tid for at udvikle dybere smag. Friske sæsonbestemte grøntsager ledsager kødet og fuldender retten med farve og sprødhed.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.753 bidragydere verden over.
