56°C, Restaurant og bar i Vélizy-Villacoublay, Frankrig
56°C ligger i Vélizy 2 indkøbscenter og tilbyder spise- og barområder sammen. Stedet tilbereder kødretter ved hjælp af lavtemperaturtilberedning.
Restauranten udviklede sig som en del af den kommercielle udvidelse af Vélizy-Villacoublay sammen med transportknudepunktet. Dens åbning fandt sted i vækstfasen af det lokale indkøbscenter.
Menuen fejrer franske kødtraditioner med modnede udskæringer tilberedt med klassiske teknikker. Gæsterne oplever klassiske franske smage præsenteret i omgivelser i nutidig stil.
Stedet er åbent mandag til torsdag fra 12:00 til 22:00, fredag og lørdag til 23:00 og søndag til 21:00. Tjek åbningstiderne før dit besøg, da servicetiderne kan variere.
Stedet bruger lavtemperaturtilberedning ved præcis 56 grader Celsius til at tilberede kødretter. Denne præcise metode bevarer saftighed og intern tekstur på måder, som standardtilberedning ikke kan opnå.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
