B13 bar, Vegansk restaurant i Malasaña, Madrid, Spanien

B13 bar er en fuldt plantebaseret restaurant i Madrids Malasaña-kvarter, der serverer salte og søde retter hele dagen. Køkkenet tilbereder ting som æggefri kartoffeltortilla, sandwich, burgere, kebab og mælkefri milkshakes udelukkende med animalske-frie ingredienser.

Dette sted blev etableret som et af de første veganske spisesteder i Malasaña og var med til at forme kvarterets skift mod plantebaserede fødevaremuligheder. Det opstod i en periode, hvor kødfri spisning begyndte at vinde popularitet i Madrid.

Beliggende i det energiske Malasaña-kvarter repræsenterer B13 Bar Madrids voksende plantebaserede fødevarebevægelse inden for den traditionelle spanske kulinariske landskab.

Restauranten ligger i hjertet af Malasaña med nem adgang fra gaden og kompakt spiseplads. Personalet tager imod e-mailanmodninger om specialretter eller veganske kager efter bestilling, hvis du planlægger i god tid.

Stedet fik en følgeskare for sin hjemmelavede æggefri kartoffeltortilla, en ret der tiltrækker gengangere, der søger denne specifikke tilberedning. Denne signaturret viser, hvordan traditionelle spanske smage fungerer smukt i plantebaseret form.