Restaurant Au Cheval Blanc, Restaurant i Feldbach, Frankrig
Au Cheval Blanc holder til i et traditionelt hus i Sundgau på 1 rue de Bisel, hvor en far og søn tilbereder regionale retter i køkkenet. Stedet tilbyder både indendørs siddepladser og en overdækket opvarmet terrasse til gæster hele året.
Stedet opstod som et centralt spisested i Sundgau-området i det sydlige Alsace og har haft denne rolle i mange år. Familien overtog traditionelle tilberedningsmetoder og førte dem videre, og efterfølgende generationer fortsætter med at anvende dem.
Restauranten legemliggør alsaciske madtraditioner ved at bruge regionale ingredienser og tilberedningsmetoder med rødder i Sundgau-området. Gæsterne oplever, hvordan lokale familier har tilberedt måltider i generationer i denne del af regionen.
Restauranten er åben fra torsdag til søndag til både frokost og middag. Gæster bør planlægge i god tid, da åbningstiderne er begrænsede og kan variere afhængigt af dagen.
Det opvarmede udendørsområde er i drift hele året og giver gæsterne mulighed for at følge sæsonens skiften i det alsaciske landskab, mens de spiser. Denne opsætning skaber et rum, hvor gæster kan nyde måltider udendørs i relativ komfort, selv når temperaturen falder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.889 bidragydere verden over.
