Antep Sofrasi, restaurant i Innenstadt-Nord, Dortmund, Tyskland
Antep Sofrasi er en tyrkisk restaurant i den nordlige del af centrum og tilbereder traditionelle retter fra forskellige anatolske regioner. Menuen spænder fra grillet kød til gryderetter, bagte specialiteter og friske salater.
Etablissementet slog rod i den nordlige bymidte og bragte autentiske anatolske tilberedningsmetoder til området. Dets fortsatte tilstedeværelse viser, hvordan tyrkisk madlavning er blevet en del af denne bydel.
Navnet henviser til en by i det sydøstlige Tyrkiet og bringer regionale traditioner direkte til bordet. Gæsterne finder retter som linsesuppe og fyldte bagværk, som er hverdagsmad i tyrkiske hjem.
Restauranten åbner til frokost på hverdage og holder åbent til aften, mens weekendens åbningstider varierer. Den lukker om mandagen, så besøgende bør huske dette, når de planlægger et besøg.
Husets specialitet er Manti, traditionelle tyrkiske dumplings fyldt med hakket kød og serveret i en krydret yoghurtsauce. Denne ret overses ofte, selvom den viser, hvor omhyggeligt hver opskrift tilberedes her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
