Marina Giò, Restaurant i Santu Idu, Italien
Marina Giò er en restaurant i Santu Idu, der fokuserer på skaldyr og regional madlavning fra Sardinien. Den ligger tæt på kysten og serverer retter baseret på traditionelle opskrifter med ingredienser fra Middelhavet og området omkring.
Restauranten opstod, da Gianni Carta og Rita vendte tilbage fra Tyskland efter mange års arbejde i fødevarebranchen for at realisere deres vision på øen. Dette træk bragte erfaring fra et andet land sammen med de lokale madtraditioner, de ville dele.
Stedet afspejler sardinske madtraditioner gennem retter lavet med ingredienser fra lokalområdet og Middelhavets kyst. Du kan smage, hvordan folk her har lavet mad i generationer ved at bruge det, havet og landet giver.
Restauranten ligger i Villaputzu og har åbent de fleste dage, så tjek åbningstiderne før besøg. Det er et lille sted, så det er en god idé at reservere i god tid, især i weekender.
Restauranten kombinerer strenge standarder fra arbejdet i Tyskland med opskrifter fra sardinske familier, en usædvanlig blanding. Denne blanding kommer fra ejernes baggrund og former stadig, hvordan de driver stedet i dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
